Эфиопия Джимма

3951450

На фоне других эфиопских сортов Эфиопию Джимма выделяет слабо выраженная кислинка.

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

На фоне других эфиопских сортов Эфиопию Джимма выделяет слабо выраженная кислинка.
Кофейный напиток имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Тонкий, ярко выраженный аромат.

В самой Эфиопии к кофе относятся очень трепетно. Это культовый напиток для большинства населения. Приглашение на чашку кофе здесь – знак уважения, даже почета. Само приготовление напитка сродни ритуалу. Интересно, что все стадии проходят непосредственно в присутствии семьи и приглашенных. Кофейные зерна обжаривают, перемалывают в ступке, а затем готовят в специальном глиняном сосуде, который больше всего похож на кувшин с узким горлышком и крышкой. Он именуется  «Джебена» и является семейной ценностью, часто передающейся из поколения в поколение. Кофе в Эфиопии готовят очень крепкий. Первая заварка предназначается для мужчин, вторая, чуть слабее, для женщин, третья для детей. Гостям подают кофе из каждой заварки, то есть, три раза

Зёрна: арабика
Степень обжарки: средняя
Способы приготовления: джезва (турка), эспрессо-машина, фильтр-кофе, аэропресс

Детали

Вес

250 г, 1000 г